正宗手撕筋饼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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主料：高筋粉500g、盐3-5g、温水300-350ml。
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面粉中逐渐加入温水，搅拌成面穗。
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揉成光滑面团，饧发30分钟以上。
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做素油酥，色拉油+面粉（1:1）搅拌均匀即可。
5
将饧发好的面团揉匀，下成均匀面剂。
6
取一个面剂，擀成大薄片。
7
加入素油酥。
8
将素油酥充分抹匀，然后像叠扇子一样叠起。
9
叠好以后的样子。
10
将其慢慢抻长。左边平卷几圈，做一个底座。
11
右边立着向里边卷起。
12
最后将右边的立卷自然放在底座上。
13
将其轻轻按圆。
14
将饼剂依次做完。
15
按先后顺序，取第一个饼剂，轻轻擀成饼坯。向四周擀圆，不要向下用力。
16
平底锅用一点点油润锅，放入饼坯，中小火烙制。
17
要经常移动，使其均匀受热，切不可烙糊。
18
两面烙制到微微发黄即可。
19
将烙好的饼，在锅中立起轻轻摔几下，撕开即成。
20
装盘即可食用。

诗文	手撕筋饼
释义	食材明细主料高筋粉 500g 辅料温水 300-350ml 配料盐适量原味口味其他工艺一小时耗时普通难度手撕筋饼的做法步骤 1 主料：高筋粉500g、盐3-5g、温水300-350ml。 2 面粉中逐渐加入温水，搅拌成面穗。 3 揉成光滑面团，饧发30分钟以上。 4 做素油酥，色拉油+面粉（1:1）搅拌均匀即可。 5 将饧发好的面团揉匀，下成均匀面剂。 6 取一个面剂，擀成大薄片。 7 加入素油酥。 8 将素油酥充分抹匀，然后像叠扇子一样叠起。 9 叠好以后的样子。 10 将其慢慢抻长。左边平卷几圈，做一个底座。 11 右边立着向里边卷起。 12 最后将右边的立卷自然放在底座上。 13 将其轻轻按圆。 14 将饼剂依次做完。 15 按先后顺序，取第一个饼剂，轻轻擀成饼坯。向四周擀圆，不要向下用力。 16 平底锅用一点点油润锅，放入饼坯，中小火烙制。 17 要经常移动，使其均匀受热，切不可烙糊。 18 两面烙制到微微发黄即可。 19 将烙好的饼，在锅中立起轻轻摔几下，撕开即成。 20 装盘即可食用。所属分类：主食家常菜产妇早餐工作餐
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食材明细

手撕筋饼的做法步骤