食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
卤香鸡块的做法步骤
-
1买回的鸡切块洗净，沥干水分！材料准备好！生抽老抽已经调在一起了！用的是图中的勺子 -
2不粘锅不放油，直接放入鸡肉翻炒，放点白糖，水分炒干后加点料酒（别翻动，让料酒烧一会）！料酒的忘记拍照了 -
3料酒烧出香味，放入姜片和辣椒，倒入调好的酱汁和适量的盐，翻炒均匀！ -
4换深锅，加水没过鸡肉，放入八角香叶桂皮和冰糖！水开后转小火闷煮20分钟！ -
5开盖大火收汁！这时候可以尝一下汤汁味道够不够，自己来做调整！
小窍门
1、新鲜宰的鸡肉不需要焯水，只要多清洗就可以！锅中不放油，把鸡肉炒一下，肉质比较好吃又不会油腻！
2、换锅是因为我的大锅会黏锅，而平底锅又太小，所以用平底锅炒了换大锅！只要炒锅不粘，就可以直接闷煮！
3、我不吃鸡精味精，所以都是没放！大家自己按习惯放调料就好！
2、换锅是因为我的大锅会黏锅，而平底锅又太小，所以用平底锅炒了换大锅！只要炒锅不粘，就可以直接闷煮！
3、我不吃鸡精味精，所以都是没放！大家自己按习惯放调料就好！
使用的厨具：不粘锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 香菇大肉包
- 红烧素鸡
- 蚂蚁上树
- 韭黄虾
- 金针花开
- 节节高升带子
- 红灯笼
- 清炒豌豆虾仁
- 滇式炒饵块
- 素菜小拼盘
- 鲍鱼壳炖洋参片
- 猫耳朵
- 双色荤拼
- 自制苹果果酱
- 香菇炖鸡
- 花样美食～奶油曲奇饼干
- 乳清面包
- 蔬鲜烩
- 脆皮香蕉
- 沙棘太妃糖
- 蛋黄千层饼
- 黄金虾仁
- 火龙果酸奶溶豆
- 软口锅包肉
- 香橙桂圆茶
- 不见天日
- 不见棺材不下泪
- 不见棺材不掉泪
- 不见棺材不落泪
- 不见经传
- 不见舆薪
- 不觉什么什么的成语
- 不觉技痒
- 不解之仇
- 不解之缘
- 不解什么什么的成语
- 不解衣带
- 不言不语
- 不言之化
- 不言之听
- 十二岁自省（明·欧阳建）
- 十二峰 上升（宋·阎伯敏）
- 十二峰 净坛（宋·阎伯敏）
- 十二峰 圣泉（宋·阎伯敏）
- 十二峰 望霞（宋·阎伯敏）
- 十二峰 朝云（宋·阎伯敏）
- 十二峰 松峦（宋·阎伯敏）
- 十二峰 栖凤（宋·阎伯敏）
- 十二峰 登龙（宋·阎伯敏）
- 十二峰 翠屏（宋·阎伯敏）
- 十二峰 聚鹤（宋·阎伯敏）
- 十二峰 起云（宋·阎伯敏）
- 十二峰 集仙（宋·阎伯敏）
- 十二峰（宋·苏泂）
- 十二年冬江西温暖喜元八寄金石棱到因题此诗（唐·白居易）
- 传真机常见故障分析与排除
- 刑法教程
- 机械振动手册(精)
- 经济法总论(教学参考书经济法系列)
- 压缩空气站设计手册(精)
- 保险法教程
- 制冷空调原理及应用
- 宣统皇帝(上下)
- 特别301条款与中美知识产权争端/21世纪法学文库
- 英汉对照幽默故事精选(第2集)
- 刑事侦察学案例教程(修订版)
- 新编汽车问题解答(第1辑)
- 水泥混凝土路面修补技术(修订版)
- 努尔哈赤(上下)
- 摩托车悬挂装置设计