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诗文
抹茶毛巾卷
释义
食材明细
主料
鸡蛋
2个
低筋面粉
70g
抹茶粉
5g
淡奶油
200g
牛奶
190
辅料
玉米油
16g
调料
白糖
50g
甜香 口味
煎 工艺
数小时 耗时
普通 难度
抹茶毛巾卷的做法步骤
1
碗里打入2个鸡蛋。
2
鸡蛋打散成鸡蛋液。
3
加入牛奶190克,白糖50克,玉米油16克混合均匀。
4
面粉和抹茶粉过筛。
5
充分搅拌至无颗粒。
6
将面糊过筛2遍。
7
过筛好的面糊静止20分钟。
8
平底锅小火加热一下,放入一勺面糊,摊匀。
9
煎至面皮起小气泡。
10
取出晾凉。
11
淡奶油加入适量白糖打发。
12
取2张面皮平铺抹上奶油。
13
如图折叠。
14
再从一端卷起。
15
将卷好的毛巾卷放入冰箱冷藏1小时。
16
取出,切开。完成。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 甜品 下午茶
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更新时间:2025/3/10 15:32:07