食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
皮蛋拌豆腐的做法步骤
-
1姜去皮，香菜清洗干净备用。 -
2松花蛋分切成四瓣摆放在盘子周围，豆腐切块放置盘中间。
-
3先来调个料汁，把蒜捣成泥，姜切碎末，香菜切碎放入小碗里，加入米醋。
-
4加入生抽。
-
5加入蒸鱼酱油。
-
6加入芝麻油，搅拌均匀，调料汁就做好了。
-
7把调料汁淋入盘中，撒入切好的辣椒圈即可。
-
8成品图。
-
9酸香味美，清淡可口!
小窍门
松花蛋又称皮蛋，调料汁里无需放盐，加入米醋可以中和松花蛋的碱性。成品酸香味美，清淡可口。内脂豆腐底部四角处切开一个小口，使空气进入倒扣在盘中可以轻松的脱模。
使用的厨具：其他
所属分类：
凉菜
家常菜
中式宴请
宴客菜
午餐
晚餐
- 四季豆猪肉包
- 红烧排骨炖莲藕
- “下酒菜”豉油虎皮尖椒
- 家常小炒
- 黑芝麻多谷物面包
- 菠菜黄瓜拌醋粉
- 凉拌爽口莴笋
- 蜂巢芝士蛋糕
- 盘丝饼
- 全麦红豆沙软欧
- 酒酿南瓜糯米圆子
- 香辣虾
- 清新菜系凉拌海带丝
- 懒人餐 毛瓜扇骨汤
- 山药乌鸡汤
- 懒人餐之懒人白切肉
- “懒人餐”火龙果酸奶杯
- 鲜花饼
- 香菇碗
- 冰镇红珍珠奶茶
- 香菇杂蔬杯
- 韭菜炒豆腐皮
- 懒人凉拌顺风
- 麻辣水煮鱼
- 蜂蜜柠檬水
- echinoderm
- Echo
- echo
- echo back to
- echocardiogram
- echo chamber
- echoic
- echoing
- echolalia
- echolocation
- e-cig
- e-cigaret
- e-cigarette
- eclair
- eclampsia
- 春雪（近现代·张鸿）
- 春雪（近现代·萧劳）
- 春雪（金·元德明）
- 春雪（金·史肃）
- 春雪（金·王世赏）
- 春雪（金·赵秉文）
- 春雷琴（元·耶律铸）
- 春雷（当代·姚佳）
- 春雷（近现代·郭沫若）
- 春雹折盆梅感赋（清·许传霈）
- 春雾（清·金孝懋）
- 春霁书怀（元·马臻）
- 春霁二首（宋·孙觌）
- 春霁山行（清·钱名世）
- 春霁忆洛阳（宋·韩维）
- 新编国有企业改制实用法典
- 新编金融实用法典
- 力量(改变人类文明的50大科学定理)/人文书房
- 产品质量案件/办案一本全
- 标准日本语语音闪电入门(2盒附书)
- 从容一生的禅
- 世界现代家具发展史/华夏英才基金学术文库
- 常见病500疗方
- 抗衰老500疗方
- 情天真有返魂香(宋词阅读笔记)/经典阅读笔记丛书
- 床前明月光(唐诗阅读笔记)/经典阅读笔记丛书
- 诗说千古美人
- 表面活性剂原理与应用配方/精细化工产品生产系列
- 音体美与新健康/医学人文新健康丛书
- 见证罪恶(日本的我的奋斗)