“冰箱里最后一点肉馅和最后几颗虾仁，再加上家里最后那点面粉，烙几个馅饼吧。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
虾肉馅饼的做法步骤
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1肉馅加水搅打上劲。 -
2将虾仁剁碎加入肉馅，再加入切好的葱花和上述调料，最后将食用油烧至冒烟浇在葱花上。 -
3用筷子将馅料搅拌均匀。 -
4向面粉里加入清水，用筷子搅拌成絮状后用手揉匀形成一个三光面团，盖上盖子静置一会儿备用。 -
5将面团取出滚成长条。 -
6分割成均匀的小块，搓圆按扁擀成皮。 -
7取一张皮，在皮中间放入馅料。 -
8转圈捏起来，包成包子状。 -
9全都包好。 -
10锅中倒入食用油烧热，将包子收口朝下放入锅中，按扁，开始加热烙饼。 -
11一面烙熟后翻另一面烙，直至两面金黄色。 -
12出锅装盘即可。
使用的厨具：平底锅
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