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诗文 凉拌豆腐皮
释义
凉拌豆腐皮的做法

食材明细

主料
  • 豆腐皮 一张
辅料
  • 香菜 两根
  • 白芝麻 少许
  • 适量
  • 洋葱 半个
  • 姜片 三片
调料
  • 十三香 适量
  • 白糖 少许
  • 适量
  • 孜然粉 少许
  • 花椒粉 少许
  • 中辣 口味
  • 拌 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

凉拌豆腐皮的做法步骤

  • 凉拌豆腐皮的做法步骤:1
    1
    一张豆腐皮洗干净。
  • 凉拌豆腐皮的做法步骤:2
    2
    把豆腐皮切成长条。
  • 凉拌豆腐皮的做法步骤:3
    3
    锅里加水,等水开了放入豆腐皮,煮一下,去除豆腥味,捞出备用。
  • 凉拌豆腐皮的做法步骤:4
    4
    辣椒面,孜然粉,花椒粉,白芝麻(我这里加的是黑芝麻),十三香,盐,白糖,搅拌均匀。
  • 凉拌豆腐皮的做法步骤:5
    5
    锅里加多点油,等油温热了,放入香菜,葱,洋葱,姜,小火炸10秒钟,等到锅里的菜变黄捞出。
  • 凉拌豆腐皮的做法步骤:6
    6
    油温在8成热,慢慢倒入辣椒面里,搅拌均匀。
  • 凉拌豆腐皮的做法步骤:7
    7
    把炸好的辣椒油浇到豆腐皮上,拌上香菜,成品。
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 凉菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/8 15:08:28