“老公不在家吃晚饭，不想动手做晚饭，一个人还能勉强糊弄一下，可是孩子得好好吃晚餐，寻思着冰箱里还冷冻着几袋春卷皮，也很久没吃面食了，做些春卷版的韭菜盒子吧。韭菜加海米，鸡蛋做成素馅的韭菜盒子，不肥腻，口感很好，而且很有营养。韭菜味道非常鲜美，还有独特的香味,韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。韭菜还含有丰富的纤维素,能减少对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
韭菜盒子的做法步骤
-
1不粘锅内放少量油，倒入鸡蛋液煎成蛋饼 -
2蛋饼用筷子划拉成小块，出锅放凉备用 -
3韭菜洗净切碎 -
4装有鸡蛋的盆里加入韭菜，食用油，虾米，盐，白胡椒粉搅拌均匀 -
5取2张春卷皮叠起来，放上一勺馅，春卷皮的下端往上折 -
6春卷皮的左侧往右折，接口处可以抹一点水更好的沾合在一起 -
7春卷皮的右侧往左折 -
8春卷皮的上端往下塞进面皮里，简单的韭菜盒子就做好了 -
9所有的韭菜盒子都做好了 -
10电饼铛里刷少量的油，预热电饼铛 -
11放入韭菜盒子，中间预留一些空位方便翻面，选用肉饼模式 -
12每2分钟翻面一次，第一次用电饼铛担心不熟，煎了10分钟出锅 -
13出锅以后趁热吃，真香
小窍门
1.春卷皮代替传统手擀面的面皮。做出来的韭菜盒子皮薄馅厚更好吃
2.春卷皮长期冷冻保存，皮上有白色斑点是冷冻的面粉
3.没有电饼铛可以用锅煎，效果是一样的
2.春卷皮长期冷冻保存，皮上有白色斑点是冷冻的面粉
3.没有电饼铛可以用锅煎，效果是一样的
使用的厨具：电饼铛
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