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诗文 草莓蛋糕卷
释义
草莓蛋糕卷的做法

食材明细

主料
  • 油 40g
  • 鸡蛋 4个
  • 低筋粉 60g
  • 牛奶 40g*
辅料
  • 草莓 适量
  • 醋 适量
  • 奶油 250g
  • 糖 10g（奶油）
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

草莓蛋糕卷的做法步骤

  • 草莓蛋糕卷的做法步骤：1
    1
    蛋黄蛋清分离，蛋黄加20g糖，油奶油面粉。
  • 草莓蛋糕卷的做法步骤：2
    2
    搅拌成米糊。
  • 草莓蛋糕卷的做法步骤：3
    3
    蛋清加几滴醋。
  • 草莓蛋糕卷的做法步骤：4
    4
    分3次加糖，打发蛋清。成直角。
  • 草莓蛋糕卷的做法步骤：5
    5
    蛋清分三次加入面糊。上下搅拌均匀。
  • 草莓蛋糕卷的做法步骤：6
    6
    倒入烤盘，150℃中下层20分钟，中层10分钟。
  • 草莓蛋糕卷的做法步骤：7
    7
    拿出凉凉，撕掉背纸。
  • 草莓蛋糕卷的做法步骤：8
    8
    倒扣凉凉。
  • 草莓蛋糕卷的做法步骤：9
    9
    奶油草莓。
  • 草莓蛋糕卷的做法步骤：10
    10
    奶油加糖打发。
  • 草莓蛋糕卷的做法步骤：11
    11
    奶油抹在蛋糕上。
  • 草莓蛋糕卷的做法步骤：12
    12
    撒草莓粒。
  • 草莓蛋糕卷的做法步骤：13
    13
    卷成卷冷藏。
  • 草莓蛋糕卷的做法步骤：14
    14
    打开蛋糕卷，挤奶油摆草莓即可。
  • 草莓蛋糕卷的做法步骤：15
    15
    成品。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙   早餐   下午茶  
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更新时间：2026/1/12 20:13:27