“紫山药口感粉糯，颜色漂亮，花青素含量高，年糕Q弹有嚼劲，两者搭配，在寒冷的天气里喝上一碗，太满足了！”
食材明细
- 葱香 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
紫山药汤年糕的做法步骤
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1备好食材：紫山药去皮（带手套哦，防止粘液弄到手），清洗下切成小块备用，年糕切成片备用。 -
2葱适量洗净切成段备用。
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3热锅倒入适量花生油，放入葱白煸香。
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4倒入紫山药块翻炒片刻。
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5加入适量热水煮沸十五分钟。
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6待紫山药煮至粉糯时，放入年糕片继续煮八分钟。
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7煮至年糕软糯，放入葱花，适量盐，胡椒粉，鸡精调味即可。
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8盛入容器中，成品。
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9成品。
小窍门
紫山药去皮时，带上手套操作，防止粘液弄到手上！
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
家常菜