“这是一道山寨家庭版的麻婆豆腐。很好吃。”
食材明细
- 麻辣 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
麻婆豆腐的做法步骤
-
1原料图如图所示。 -
2豆腐切块焯水捞出备用。 -
3锅里多放点油，把辣椒和花椒炸出香油，捞出油和花椒辣椒分开备用。 -
4锅里倒入两汤匙辣椒花椒油，炒香蒜末姜末，放入一汤匙郫县豆瓣酱炒出红油。 -
5放入肉末，白糖一茶匙炒到肉末发白。 -
6豆腐放进去兑水和豆腐齐平，放入一汤匙生抽，一茶匙盐。大火煮开，小火闷五分钟入味。 -
7大火收汁，勾芡放点鸡精即可。出锅撒点香菜末和炸好的花椒辣椒即可。
小窍门
1，豆腐买回来用淡盐水泡一会。
2，豆腐要焯水，能去掉涩味。
3，要想烧豆腐不碎，就尽量不要用锅铲，可以晃动锅代替翻炒。
4，白糖的下入早，可以去掉郫县豆瓣的浓重酱味。按照个人喜好可以多放或者少放。
2，豆腐要焯水，能去掉涩味。
3，要想烧豆腐不碎，就尽量不要用锅铲，可以晃动锅代替翻炒。
4，白糖的下入早，可以去掉郫县豆瓣的浓重酱味。按照个人喜好可以多放或者少放。
- 韭菜莴笋炒肉
- 奶香地瓜
- 红豆本练羊羹
- 火麻仁香辣三丁
- 豆腐煲
- 黑麦馒头
- 草莓燕麦拉丝蛋糕
- 黄豆排骨汤
- 猪血炒白菜
- 低脂营养丰富的美食～红薯千层塔
- 西红柿鸡蛋汤
- 四季豆香菇肉丝炒粉
- 蜜豆
- 柚子糖
- 香菜肉丸汤
- 南瓜麻糬蜜豆软欧
- 红豆芋圆汤
- 桂圆芝麻姜枣红糖糕
- 山药红薯煎蛋三明治
- 萝卜丝蛋饼
- 德式火腿夹心黑全麦土豆华夫饼
- 胡萝卜银耳羹
- 炸黄花鱼
- 人参桂圆红枣炖乌鸡
- 玫瑰黑糖姜枣膏
- complain
- complain about
- complainant
- complainer
- complain of
- complaint
- complain to
- complaisance
- complaisant
- complected
- complement
- complementary
- complementary color
- complementary colour
- complementary education
- 赠欧阳建诗（魏晋·曹摅）
- 赠欧阳建诗（魏晋·石崇）
- 赠欧阳成判官（宋·晁补之）
- 赠欧阳承务（宋·陈元晋）
- 赠欧阳明府（唐·杜荀鹤）
- 赠欧阳济可主簿自金陵复归济宁府（明·刘崧）
- 赠欧阳生善相（宋·释德洪）
- 赠欧阳生弃家入道（明·刘崧）
- 赠欧阳秀才（唐·刘威）
- 赠欧阳詹（唐·牟融）
- 赠欧阳𣲤（宋·刘秘）
- 赠歌人郭婉二首（唐·殷尧藩）
- 赠歌人（唐·武元衡）
- 赠歌人（唐·武元衡）
- 赠歌人（唐·薛能）
- 地球100神秘地带/图说天下国家地理系列
- 全球100顶级旅行地/图说天下国家地理系列
- 游遍日本(全球最美的地方精华特辑)/图说天下国家地理系列
- 失落的文明/图说天下国家地理系列
- 会飞的狗(2)/新创儿童文学丛书
- 以尼玛传说/儿童文学金牌作家书系
- 池塘生春草(赵丽宏美文精粹)
- 我愿走遍世界每个角落(赵丽宏美文精粹)
- 为你打开一扇门(赵丽宏美文精粹)
- 少年时代的秘密(赵丽宏美文精粹)
- 窗上有朵冰霜花(赵丽宏美文精粹)
- 继往开来(中国画领军人物作品集方学晓卷)(精)
- 大师素描
- 基础训练30天技法突破--素描头像
- 书香桃红