“这是一道山寨家庭版的麻婆豆腐。很好吃。”
食材明细
- 麻辣 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
麻婆豆腐的做法步骤
-
1原料图如图所示。 -
2豆腐切块焯水捞出备用。 -
3锅里多放点油，把辣椒和花椒炸出香油，捞出油和花椒辣椒分开备用。 -
4锅里倒入两汤匙辣椒花椒油，炒香蒜末姜末，放入一汤匙郫县豆瓣酱炒出红油。 -
5放入肉末，白糖一茶匙炒到肉末发白。 -
6豆腐放进去兑水和豆腐齐平，放入一汤匙生抽，一茶匙盐。大火煮开，小火闷五分钟入味。 -
7大火收汁，勾芡放点鸡精即可。出锅撒点香菜末和炸好的花椒辣椒即可。
小窍门
1，豆腐买回来用淡盐水泡一会。
2，豆腐要焯水，能去掉涩味。
3，要想烧豆腐不碎，就尽量不要用锅铲，可以晃动锅代替翻炒。
4，白糖的下入早，可以去掉郫县豆瓣的浓重酱味。按照个人喜好可以多放或者少放。
2，豆腐要焯水，能去掉涩味。
3，要想烧豆腐不碎，就尽量不要用锅铲，可以晃动锅代替翻炒。
4，白糖的下入早，可以去掉郫县豆瓣的浓重酱味。按照个人喜好可以多放或者少放。
- 板栗烧鸡
- 月饼之红豆沙玫瑰馅
- 紫薯泥烤布丁
- 月饼之南瓜桂花馅
- 月饼之枣泥馅
- 凉拌何首乌嫩苗
- 黑木耳鸡蛋炒饭
- 鸡蛋芝士焗土豆泥
- 牛肉洋葱馅饼
- 干贝虾干粥
- 香菇肉包
- 香辣鸡脖
- 晚夏的清凉月饼-----薄荷豆沙月饼
- 蒜香空心菜
- 红豆沙小餐包
- 电压力锅炖牛肉
- 核桃仁蛋糕
- 尖椒辣肉皮
- 铁板香辣豆腐
- 毛豆肉丸羹
- 牛柳意面
- 芝心披萨
- 郎姆葡萄酱
- 冰皮月饼50g（双馅：绿豆和红豆）
- 无法抗拒的美味---葱拌八带
- 什么驭什么天的成语
- 什么驭什么宾的成语
- 什么驯什么暴的成语
- 什么驰什么击的成语
- 什么驰什么卷的成语
- 什么驰什么发的成语
- 什么驰什么困的成语
- 什么驰什么士的成语
- 什么驰什么往的成语
- 什么驰什么想的成语
- 什么驰什么掣的成语
- 什么驰什么材的成语
- 什么驰什么神的成语
- 什么驰什么走的成语
- 什么驰什么赴的成语
- 寄梁舍人思伯（明·欧大任）
- 寄梁药亭太史（明·何绛）
- 寄梁药亭芙蓉村居（明末清初·陈子升）
- 寄梁药亭（明·何绛）
- 寄梁药亭（明末清初·何巩道）
- 寄梁药亭（明末清初·何巩道）
- 寄梁计部孔适比以崇安令召入（明·欧大任）
- 寄梁训导（明·吴与弼）
- 寄梁阁老（明·伍士廉）
- 寄梁隆吉（宋末元初·方凤）
- 寄梁非馨司马（明·区怀年）
- 寄梁非馨边上（明·黎彭龄）
- 寄梁鼎殿丞十二韵（宋·赵湘）
- 寄梁鼎殿丞（宋·赵湘）
- 寄梅仙观杨智远道士（宋·苏辙）
- 一只会变颜色的小狗(注音版)/中国当代获奖儿童文学作家书系
- 机器人视觉技术及应用
- 中华人民共和国行政复议法注释本(全新修订版)/法律单行本注释本系列
- 让孩子远离焦虑/儿童情绪管理系列
- 大学治理有效性研究
- 中老年二胡演奏教程(中升级版)/音之旅中老年自学丛书
- 闽南民间信仰/闽南文化丛书
- 环境雌激素及其生物处理(精)
- 计算机应用基础实训教程
- 哈利·波特官方涂色书(赫奇帕奇学院)
- 市政桥涵工程施工(国家职业教育专业教学资源库配套教材)
- 卓越领导者的思维模型
- 半导体芯片和制造(理论和工艺实用指南)/集成电路科学与工程丛书
- 小篮球规则(2023中国篮协E级教练员培训指定用书)
- 鲨鱼菜园(注音版)/中国当代获奖儿童文学作家书系