诗文 | 麻婆豆腐 |
释义 |
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食材明细
麻婆豆腐的做法步骤
小窍门
1,豆腐买回来用淡盐水泡一会。
2,豆腐要焯水,能去掉涩味。 3,要想烧豆腐不碎,就尽量不要用锅铲,可以晃动锅代替翻炒。 4,白糖的下入早,可以去掉郫县豆瓣的浓重酱味。按照个人喜好可以多放或者少放。 |
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