“年前烤年糕剩了一些豆沙，就做了这个豆沙锅饼，作饭后甜点或早餐都不错。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
豆沙锅饼的做法步骤
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1面粉与盐混合。 -
2加水搅至无颗粒状。 -
3打入鸡蛋拌匀。 -
4拌好的状态。 -
5热锅，抹少许油。油不要太多，否则滩饼的时候比较难。 -
6关火，把适量的面糊倒入锅中，转动锅使面糊向锅边流动，形成大饼皮，然后开火，小火煎至面糊呈透明。(关火再放面糊，面糊比较容易滩开。) -
7翻面再煎约10-15秒。拿出来稍放凉。 -
8抹上豆沙，不要抹太厚。 -
9两边向中间折叠。 -
10再折叠。轻压一下。 -
11依次全做好后，锅放多点油，把卷好的豆沙饼放入，小火煎至两面金黄。 -
12一面金黄后翻面煎另一面至金黄。 -
13放在吸油纸上吸去多余的油。 -
14放2-3分钟就可以切小块了，这豆沙锅饼适合趁热吃。 -
15外香脆内甜软。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
主食
家常菜