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诗文
油面筋猪肝炒牛心菜
释义
食材明细
主料
牛心菜
半颗
猪肝
1块
油面筋
6个
辅料
料酒
适量
盐
适量
生抽
适量
白胡椒粉
适量
淀粉
适量
清淡 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
油面筋猪肝炒牛心菜的做法步骤
1
食材:牛心菜
2
猪肝
3
油面筋
4
将牛心菜清洗一下。
5
放在案板上切开,待用。
6
将猪肝放在案板上切成片。
7
放入清水中浸泡尽量去掉猪肝中的血水。
8
随后,猪肝漂洗干净、控干一些水分,加点料酒、盐、胡椒粉、淀粉抓匀。
9
烧锅倒油烧热,下入猪肝翻炒翻炒盛出。
10
接着,利用炒猪肝的油,下入牛心菜和油面筋翻炒翻炒至牛心菜断生。
11
然后,合入猪肝,加适量的清水翻炒一下。
12
最后,加点生抽、盐。
13
调味炒匀即成。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/8/9 17:21:22