正宗蒜泥手撕茄子的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

诗文	蒜泥手撕茄子
释义	食材明细主料茄子 1个辅料蒜适量姜适量花椒适量小葱适量小米椒适量配料生抽适量醋适量香油适量盐适量糖适量蒜香口味拌工艺十分钟耗时简单难度蒜泥手撕茄子的做法步骤 1 茄子去皮，对半切开。 2 上锅蒸8分钟，取出晾凉撕成条，在盘中码好。 3 姜蒜切末，放入小碗中。 4 热油中小火炸香花椒后捞出。 5 将热花椒油泼在姜蒜末上。 6 调入所有调料拌匀。 7 将调料汁浇在茄子上，撒上葱末、红椒圈。使用的厨具：蒸锅、炒锅所属分类：凉菜家常菜
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