食材明细
- 蒜香 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蒜泥手撕茄子的做法步骤
-
1茄子去皮，对半切开。 -
2上锅蒸8分钟，取出晾凉撕成条，在盘中码好。 -
3姜蒜切末，放入小碗中。 -
4热油中小火炸香花椒后捞出。 -
5将热花椒油泼在姜蒜末上。 -
6调入所有调料拌匀。 -
7将调料汁浇在茄子上，撒上葱末、红椒圈。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
凉菜
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