诗文 | 奶牛戚风 |
释义 |
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食材明细
奶牛戚风的做法步骤
小窍门
注意:
1、蛋白打至弯钩状态即可,不要打过。 2、蛋黄糊要画一字搅拌,不要画圈,避免起筋。 3、注意最后混合蛋白的时候要翻拌,也不要画圈,避免消泡。
使用的厨具:电烤箱
所属分类:
烘焙
下午茶
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