“今天休息在家，想吃萝卜丝饼了，想起之前的几次失败经历，算了。那就改成炸萝卜丸子吧！反正食材也是用萝卜丝和面粉，区别在于萝卜丝饼是面糊和萝卜丝分开，而萝卜丸子是面糊和萝卜丝混合。今天家里只有青萝卜，先把萝卜刨成细丝，加点盐腌一下杀水，然后就开始调味，我还加了根火腿肠。面糊调得厚点容易成型。炸好后尝了，真的又香又鲜，小小的一口一个，一盘我一人承包了！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
炸萝卜丸子的做法步骤
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1青萝卜洗净去皮。 -
2用刨子刨成细丝，加点盐腌一下出水。 -
3把萝卜丝挤干水分，加入提前切好的火腿炒丁、鸡蛋、白胡椒粉、五香粉、鸡粉、葱花拌匀。 -
4再加入适量面粉。 -
5搅拌均匀。 -
6油锅加热后，放入做好的萝卜丸子。 -
7炸至金黄色捞出用厨房纸巾吸干油即可。 -
8上桌开吃。
小窍门
一般都用白萝卜做，我家只有青萝卜，我也懒得出门买了，成品出来味道不错。做萝卜丸子可以用勺子舀着做，也可以用手来回滚圆。
使用的厨具：不粘锅
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