食材明细
- 麻辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
辣子鸡丁的做法步骤
-
1鸡脯肉洗干净丁 -
2生抽，老抽，盐，料酒，胡椒粉，葱，姜腌制五分钟后 -
3备好，干辣椒段，花椒，蒜片，葱，姜，蒜苗段！ -
4锅里面倒油烧热，放入腌好的鸡丁（挑去葱，姜，）炸至稍微干一点出锅 -
5炸好捞出控油 -
6锅里面倒油烧热，炝葱，姜，蒜，花椒，干辣椒段 -
7出香味后放入炸熟的鸡丁，放少量的鸡精，味精，白糖，一点点盐翻炒 -
8加蒜苗和花生米，熟芝麻翻炒几下出锅 -
9出锅啦 -
10成品图
小窍门
腌鸡肉时放盐啦，最后撒一点点的盐就行啦??
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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晚餐
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