食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
家常麻婆豆腐的做法步骤
-
1豆腐切块，用开水焯一下捞出来控水，焯时少加一点点盐 -
2葱末姜末，蒜苗切碎，花椒放锅里稍微炒一下，，倒出来晾凉后，捣碎！（不放油） -
3锅里面倒油烧热，放葱末姜末，豆瓣酱，细辣面慢火炒出红油 -
4放焯水后过的豆腐块翻炒几下加入开水！ -
5调盐，花椒面，老抽，生抽，鸡精，味精，白糖 -
6豆腐快收汁时，加水淀粉，再放蒜苗搅匀即可出锅！ -
7最后撒香菜即可 -
8成品图啦 -
9成品图啦
小窍门
花椒自己炒出来的味道想！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
川菜
午餐
晚餐
- 萝卜排骨汤
- 西芹素炒千张
- 椒盐虾
- 家常千层肉饼
- 素炒萝卜丝
- 腌脆萝卜片
- 鲫鱼豆腐萝卜汤//很香
- 焖萝卜
- 杏鲍菇烧三丝
- 丝瓜炒鸡蛋
- 自制无添加旺仔小馒头
- 烤黑椒鹌鹑蛋口蘑
- 烤鸡腿
- 南瓜饼
- 葱烧海参
- 蒜油淋鸡
- 四色素炒
- 蘑菇海螺面汤
- 爆浆起司鸡腿卷（非油炸版）
- 馄饨煎蛋
- 不给糖就捣蛋——和孩子一起做万圣节饼干
- 低脂香蕉松糕
- 西红柿炒鸡蛋
- 白萝卜鲜虾汤
- 我家汉堡
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