“爆炒菜是团年家宴上必不可少的菜式。因为他做法方便快捷。在食材的选用上也是选用一些很容易熟的食品。非常的简单。今天这道鸭肠，我先卤熟。然后在配上颜色鲜艳的西芹和泡椒爆炒。香脆可口。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 爆 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
爆炒鸭肠的做法步骤
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1买来的新鲜鸭肠。加淀粉，料酒反复清洗。洗到到摸起来没有滑腻的感觉。 -
2准备好老n卤水。中火把它卤熟起锅备用。 -
3姜切片。西芹泡椒切斜刀。 -
4卤好的鸭肠切长段。 -
5锅起油。加姜片放入鸭肠翻炒二下。加老干妈。 -
6放西芹和泡椒，放味精翻炒半分钟出锅。 -
7鸭肠脆脆的好吃。
小窍门
鸭肠是卤熟的。炒一下就可以啦。保持脆度。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
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