食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
豆角肉丁的做法步骤
-
1食材准备：猪肉切丁，豆角切丁，葱姜蒜切丁。 -
2猪肉丁加1g盐、1小勺料酒、1小勺生抽、1小勺五香粉拌匀。再加3小勺淀粉拌匀。再加一小勺食用油拌匀。放冰箱冷藏二十分钟。 -
3热油锅下葱姜蒜炒香。(油多了些怕粘锅，做好以后可以撇出去很多油) -
4放肉丁炒变色。 -
5下豆角炒变色，加盐，十三香，蚝油。 -
6转小火加盖焖。不停开锅翻炒，加盖焖。我大约重复了二十分钟左右。豆角一定要做熟，否则食用容易中毒。 -
7做好了，豆角整体发软，豆角皮有些皱。把锅倾斜，让油和豆角分离，盛出豆角，弃用油和姜片。 -
8很下饭的。
使用的厨具：炒锅
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