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诗文 豆角肉丁
释义
豆角肉丁的做法

食材明细

主料
  • 猪肉 150g
  • 豆角 300g
辅料
  • 一小段
  • 一小块
  • 两瓣
  • 4g
  • 生抽 1小勺
  • 料酒 1小勺
  • 五香粉 1小勺
  • 淀粉 3小勺
  • 食用油 适量
  • 蚝油 1小勺
  • 咸鲜 口味
  • 焖 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

豆角肉丁的做法步骤

  • 豆角肉丁的做法步骤:1
    1
    食材准备:猪肉切丁,豆角切丁,葱姜蒜切丁。
  • 豆角肉丁的做法步骤:2
    2
    猪肉丁加1g盐、1小勺料酒、1小勺生抽、1小勺五香粉拌匀。再加3小勺淀粉拌匀。再加一小勺食用油拌匀。放冰箱冷藏二十分钟。
  • 豆角肉丁的做法步骤:3
    3
    热油锅下葱姜蒜炒香。(油多了些怕粘锅,做好以后可以撇出去很多油)
  • 豆角肉丁的做法步骤:4
    4
    放肉丁炒变色。
  • 豆角肉丁的做法步骤:5
    5
    下豆角炒变色,加盐,十三香,蚝油。
  • 豆角肉丁的做法步骤:6
    6
    转小火加盖焖。不停开锅翻炒,加盖焖。我大约重复了二十分钟左右。豆角一定要做熟,否则食用容易中毒。
  • 豆角肉丁的做法步骤:7
    7
    做好了,豆角整体发软,豆角皮有些皱。把锅倾斜,让油和豆角分离,盛出豆角,弃用油和姜片。
  • 豆角肉丁的做法步骤:8
    8
    很下饭的。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/11 23:11:25