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诗文
鲫鱼火锅
释义
“来一个火锅这个冬天不太冷哦??”
食材明细
主料
鲫鱼
1条
火锅底料
30g
金针菇
100g
辅料
植物油
10g
盐
5g
生抽
1勺
老抽
少许
大蒜
2颗
姜
3块
香菜
100g
麻辣 口味
煮 工艺
一小时 耗时
高级 难度
鲫鱼火锅的做法步骤
1
越煮越鲜哦??
2
食材准备好
3
剖好的鲫鱼洗干净用厨房用纸吸干水分
4
植物油放少许盐、姜丝,五成热放入鲫鱼炸至两面金黄色。
5
加入开水没过鲫鱼
6
煮至汤汁呈牛奶色
7
放入火锅底料大火??煮滚,放入盐、生抽、老抽调味。
8
移至电磁炉
9
加入蒜叶,吃完鱼再烫青菜、菇类。
小窍门
1、鲫鱼要吸干水分这样炸的时候不会粘锅。
2、要加开水这样煮出来的汤汁很容易呈牛奶色而且煮出来的鱼??不腥。
使用的厨具:电磁炉
所属分类: 小吃
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更新时间:2026/5/6 10:34:17