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诗文
蒜蓉粉丝蒸扇贝
释义
“过年餐桌上的一道菜”
食材明细
主料
扇贝
6个
辅料
粉丝
一把
生抽
2勺
蚝油
1勺
料酒
半勺
蒜
6瓣
葱
少许
小红椒
2个
盐
适量
糖
少许
咸鲜 口味
煮 工艺
半小时 耗时
简单 难度
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤
1
扇贝壳冲洗刷净,贝肉取出。
2
贝肉仔细清洗掉泥摘掉脏的沙囊。
3
油烧热,下入蒜花葱花炒香。
4
放入生抽、蚝油、料酒、盐糖炒香。
5
粉丝放水中30分冲泡软,沥去水份,用手摆码在贝壳上,放上蒜蓉。
6
上面放扇贝。
7
扇贝肉上再淋上蒜蓉,上锅蒸5分钟。
8
最后撒上红椒末和葱花。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 海鲜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/3/14 17:54:14