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诗文 蒜蓉粉丝蒸扇贝
释义
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法
“过年餐桌上的一道菜”

食材明细

主料
  • 扇贝 6个
辅料
  • 粉丝 一把
  • 生抽 2勺
  • 蚝油 1勺
  • 料酒 半勺
  • 6瓣
  • 少许
  • 小红椒 2个
  • 适量
  • 少许
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤

  • 蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤:1
    1
    扇贝壳冲洗刷净,贝肉取出。
  • 蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤:2
    2
    贝肉仔细清洗掉泥摘掉脏的沙囊。
  • 蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤:3
    3
    油烧热,下入蒜花葱花炒香。
  • 蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤:4
    4
    放入生抽、蚝油、料酒、盐糖炒香。
  • 蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤:5
    5
    粉丝放水中30分冲泡软,沥去水份,用手摆码在贝壳上,放上蒜蓉。
  • 蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤:6
    6
    上面放扇贝。
  • 蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤:7
    7
    扇贝肉上再淋上蒜蓉,上锅蒸5分钟。
  • 蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤:8
    8
    最后撒上红椒末和葱花。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   海鲜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 7:49:30