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诗文
肉淋小油菜
释义
“介绍一款简单的,健康的,荤素搭配的炒菜”
食材明细
主料
瘦肉
50克
小油菜
100克
辅料
盐
适量
酱油
适量
豆瓣酱
适量
糖
适量
淀粉
适量
鸡
适量
咸甜 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
肉淋小油菜的做法步骤
1
把小油菜洗净待用。
2
瘦肉切成你自己认为大小合适的肉片,加淀粉,酱油,鸡蛋清淹渍片刻。
3
把除豆瓣酱以外的所有调料放入碗中。
4
小油菜炒至断生。
5
锅内倒入油,烧至5成热左右,撒一点点盐(这样不容易粘锅),把豆瓣酱放入油中炒出红色,迅速倒入淹好的肉片,滑开,待肉变色后,放入碗中调料,翻炒均匀,然后淋在小油菜上即可。
小窍门
这时候的小油菜应当用水浸泡半小时以上,以达到去除农药的目的
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2026/5/7 3:57:32