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诗文
白馒头
释义
“简简单单回归最原始的味道。”
食材明细
主料
馒头自发粉
200g
辅料
水
100g
馒头自发粉
50g
糖
30g
甜味 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
简单 难度
白馒头的做法步骤
1
将200g面粉和水一起倒入厨师机搅拌成三光面团进烤箱发酵一个小时。
2
发酵好的面团加入50g粉继续揉面,揉成光滑面团,切记!不要加水。切成小剂子。横切面细腻,把面团揉圆。锅内加入热水把揉圆的面团放入锅中二发20分钟,大火蒸五分钟,改中火蒸20到30分钟,关火闷三到五分钟,揭盖。
3
成品。
小窍门
切记第二次加入面粉揉面不能加水!
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食 家常菜 馒头花卷
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九月同琉球郑生赴通州作(清·黄文琛)
九月同集蔡翼皇太守来青亭(清·黎士弘)
九月呈运使卢检院(宋·项安世)
九月四日会安正堂(宋·韩琦)
九月四日偕弟可玉外甥张敏修吾孙栋游西山访(宋·徐瑞)
九月四日刘子见过二首(明·何景明)
九月四日同年卢雅雨都转喜余来赴登高之约即(清·钱陈群)
九月四日李庄口占(清末近现代初·陈曾寿)
九月四日过增口道中(宋·洪咨夔)
九月四日遣愁(元末明初·陶宗仪)
九月四日醉作与肖看(当代·卢青山)
九月四日重至东阳寄杭诸友(清·许传霈)
九月四日钱少司寇舟抵维扬同年卢都转雅雨放(清·戴亨)
九月四日黄子功林德久自柳州共汎访铦师(宋·韩淲)
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更新时间:2026/1/12 12:51:48