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诗文 白馒头
释义
白馒头的做法
“简简单单回归最原始的味道。”

食材明细

主料
  • 馒头自发粉 200g
辅料
  • 100g
  • 馒头自发粉 50g
  • 30g
  • 甜味 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

白馒头的做法步骤

  • 1
    将200g面粉和水一起倒入厨师机搅拌成三光面团进烤箱发酵一个小时。
  • 白馒头的做法步骤:2
    2
    发酵好的面团加入50g粉继续揉面,揉成光滑面团,切记!不要加水。切成小剂子。横切面细腻,把面团揉圆。锅内加入热水把揉圆的面团放入锅中二发20分钟,大火蒸五分钟,改中火蒸20到30分钟,关火闷三到五分钟,揭盖。
  • 白馒头的做法步骤:3
    3
    成品。

小窍门

切记第二次加入面粉揉面不能加水!
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   家常菜   馒头花卷  
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更新时间:2025/3/10 11:16:30