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诗文
白馒头
释义
“简简单单回归最原始的味道。”
食材明细
主料
馒头自发粉
200g
辅料
水
100g
馒头自发粉
50g
糖
30g
甜味 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
简单 难度
白馒头的做法步骤
1
将200g面粉和水一起倒入厨师机搅拌成三光面团进烤箱发酵一个小时。
2
发酵好的面团加入50g粉继续揉面,揉成光滑面团,切记!不要加水。切成小剂子。横切面细腻,把面团揉圆。锅内加入热水把揉圆的面团放入锅中二发20分钟,大火蒸五分钟,改中火蒸20到30分钟,关火闷三到五分钟,揭盖。
3
成品。
小窍门
切记第二次加入面粉揉面不能加水!
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食 家常菜 馒头花卷
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更新时间:2026/6/17 13:49:31