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诗文 午餐肉
释义
午餐肉的做法

食材明细

主料
  • 猪肉 500g
辅料
  • 葱末 适量
  • 姜末 适量
  • 蚝油 1勺
  • 生抽 1勺
  • 6g
  • 淀粉 40g
  • 面粉 30g
  • 60g
  • 鸡蛋 1个
  • 胡椒粉 2g
  • 红曲粉 3g
  • 料酒 1勺
  • 咸香 口味
  • 蒸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

午餐肉的做法步骤

  • 午餐肉的做法步骤:1
    1
    准备猪肉洗净
  • 午餐肉的做法步骤:2
    2
    切小块放入料理机,加葱姜末
  • 午餐肉的做法步骤:3
    3
    打成肉泥,肉越细腻口感越好
  • 午餐肉的做法步骤:4
    4
    盆中加入淀粉和面粉
  • 午餐肉的做法步骤:5
    5
    打入一个鸡蛋加清水
  • 午餐肉的做法步骤:6
    6
    搅拌成糊状
  • 午餐肉的做法步骤:7
    7
    放入肉泥
  • 午餐肉的做法步骤:8
    8
    搅拌均匀
  • 午餐肉的做法步骤:9
    9
    放入所有调料
  • 午餐肉的做法步骤:10
    10
    搅拌上劲
  • 午餐肉的做法步骤:11
    11
    放入耐高温容器中
  • 午餐肉的做法步骤:12
    12
    盖上锡纸上蒸锅蒸一个小时左右
  • 午餐肉的做法步骤:13
    13
    出锅切片装盘完成。
使用的厨具:蒸锅
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更新时间:2024/12/22 19:43:47