“红烧排骨营养丰富，而且很好吃，色香味俱全。做法简单，容易上手。”
食材明细
- 五香 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
红烧排骨的做法步骤
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1杏鲍菇洗净，撕成条状，焯水后备用。 -
2排骨焯水后洗净，控干备用（这里主要用的是排骨的两端，中间部分用来做糖醋排骨）。 -
3炒锅中放入适量植物油，烧至八分热，倒入排骨，煎至两面金黄。 -
4加入姜片、八角、桂皮、辣椒、花椒、五香粉，炒出香味。 -
5加入适量生抽、老抽、料酒，翻炒均匀。倒入杏鲍菇，翻炒均匀。 -
6加入六粒冰糖和适量水，调入适量盐，中火焖至排骨烂熟。 -
7大火收汁。 -
8撒上葱丝，出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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