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诗文 猪肝汤(猪肝如何去除腥味)
释义
猪肝汤(猪肝如何去除腥味)的做法
“猪肝是补血的好东西,但是很多人都不喜欢吃,因为不喜欢它的腥味,尤其是煮汤!单调的炒着吃,多吃几次也就不想吃了!
所以这次给大家分享一个去腥味的巧门,让大家可以变着花样的做!”

食材明细

主料
  • 猪肝 200克
  • 水白菜叶 200g
  • 西红柿 1个
辅料
  • 2勺
  • 料酒 2匙
  • 葱白 少许
  • 少许
  • 食用油 适量
  • 清淡 口味
  • 煮 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

猪肝汤的做法步骤

  • 猪肝汤(猪肝如何去除腥味)的做法步骤:1
    1
    先把猪肝用水浸泡1小时,然后换水放入料酒再泡半小时。切成薄片,用盐反复揉搓,使其里面的血水脏污尽数排出,直到水清为止!最后沥干水分备用!(这样做就可以很好的去腥味)。
  • 猪肝汤(猪肝如何去除腥味)的做法步骤:2
    2
    把西红柿切块,叶子撕成小片,葱切丝,姜切片!备用!
  • 猪肝汤(猪肝如何去除腥味)的做法步骤:3
    3
    锅里加水把猪肝焯下水放入剩下的料酒,等猪肝变色就可以捞出,放入冷水洗干净!
  • 猪肝汤(猪肝如何去除腥味)的做法步骤:4
    4
    锅中放油,待油热后放入姜葱爆爆香,加入适量的水煮沸,然后放入猪肝,西红柿,叶子!再次煮沸后加入盐调味即可!
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   汤类   家常菜   汤羹  
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更新时间:2025/3/10 6:40:03