食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
紫甘蓝馒头的做法步骤
-
1备面粉，酵母，紫甘蓝加水用料理机粉碎后滤渣。 -
2用紫甘蓝汁将酵母化开与面粉揉成软硬适中的面团。 -
3在温暖处发酵好。 -
4将发酵好的面团揉匀、搓长分成750克重的剂子。 -
5将剂子再次揉光揉匀，整成馒头型，饧15分钟。 -
6入开水锅中火蒸制20分钟后关火，静置3分钟揭盖。
使用的厨具：蒸锅
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