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诗文
蚝油杏鲍菇
释义
“万能的蚝油,美味的杏鲍菇!”
食材明细
主料
杏鲍菇
2个
辅料
葱
少许
盐
少许
糖
一小勺
淀粉
少许
生抽
一勺
老抽
两勺
蚝油
两勺
五香 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
蚝油杏鲍菇的做法步骤
1
洗好杏鲍菇。
2
两面切花刀。
3
将蚝油、老抽、生抽、糖、盐倒入碗中用清水调匀,再备出淀粉调匀。
4
倒入油放葱花,炒出香味。
5
倒入杏鲍菇,炒一炒,微微发黄,就倒入调好的汁。
6
如果汁少,可以加些清水,与杏鲍菇基本齐平即可,盖好锅盖,小火炖四五分钟。
7
四五分钟后加入水淀粉。
8
翻炒均匀,齐活!
9
蚝油杏鲍菇出锅!
小窍门
1、杏鲍菇可以滑刀,切对于我这种新手很容易断。
2、如果不确定味道,可以尝尝调好的汁
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2025/12/2 15:29:43