“我做的菜没有过多的修饰和任何的ps，希望大家会喜欢，鲜香烤鸡翅，走起~！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烤 工艺
- 数天 耗时
- 简单 难度
鲜香烤鸡翅的做法步骤
-
1我们准备好翅中和翅根 -
2我们把翅中和翅根打上花刀，方便如味 -
3把适量孜然、花椒下锅小火翻炒，翻炒只是为了更好的研磨，如果有料理机可用料理机研磨碎，可省略此步骤。 -
4我们把炒好的孜然和花椒放倒捣蒜的罐子里捣碎，不用太碎，这样就可以。趁着热捣碎，那叫一个香啊，包你是种享受~！ -
5为了掌握配料的量，我们用汤勺来加调料，首先加入料酒。 -
6接着放入海天的凉拌酱油 -
7老抽 -
8老抽 -
9美极鲜 -
10耗油 -
11一点点盐 -
12一点点鸡精 -
13搅拌均匀 -
14接着我们倒入刚才研磨的花椒和孜然，辣椒碎、五香粉和黑胡椒粉。 -
15尽情的给鸡翅按摩，抓匀。 -
16找个感觉的盒子把鸡翅放进去放到冰箱里腌制一天。翅根比较厚所有我们先把翅根皮朝下摆在盒子里。 -
17然后再把翅中皮朝下摆在盒子里，盖盖儿放入冰箱腌制一天。 -
18普通带烧烤功能的微波炉 -
19我们准备好微波炉自带的篦子，盘子，刷子和一点橄榄油，喜欢吃甜的同学可以把橄榄油换成蜂蜜兑少量水。 -
20我们把盘子垫到篦子下面，把鸡翅摆放好，刷上橄榄油。 -
21放到微波炉里，按烤翅，会显示一个400是温度，然后开始，会显示时间为22分钟，其实远用不了那么长时间。过个5、6分钟我们打开微波炉看看鸡翅变色了就可以给它翻身了。 -
22看看成品的颜色，还是不错的吧。
小窍门
口轻的人可以省略放盐和鸡精的步骤，因为那些调料都有咸味儿。
孜然和花椒可以不炒，炒是为了好研磨，有料理机用那个比较好。
没有带烧烤功能的微波炉用普通微波炉一样可以，老妈做过实验正反面各三分钟，一样ok。
喜欢吃甜口的同学可以在最后刷油的步骤改刷蜂蜜（兑一些水）这样色泽会更加亮，比刷油卖相好。
调料根据自己口味可自行更改，或使用BBQ酱、烧烤酱之类的。
孜然和花椒可以不炒，炒是为了好研磨，有料理机用那个比较好。
没有带烧烤功能的微波炉用普通微波炉一样可以，老妈做过实验正反面各三分钟，一样ok。
喜欢吃甜口的同学可以在最后刷油的步骤改刷蜂蜜（兑一些水）这样色泽会更加亮，比刷油卖相好。
调料根据自己口味可自行更改，或使用BBQ酱、烧烤酱之类的。
使用的厨具：微波炉
所属分类：
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