食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
贝壳饼的做法步骤
-
1面团发酵至原体积2倍大，取出加适量面粉揉至光滑细腻，切开呈现均匀小气泡。 -
2分割成均匀面团，滚圆。 -
3取一面团擀成圆形薄片，直径7-8厘米，抹上一层食用油。 -
4对折，用刮板轻压出贝壳花纹。 -
5右手轻挡在前，右手大拇指和二拇指轻推往前，再捏住中线位置往后拉，再将两侧和捏在一起，呈贝壳形状。 -
6稍调整后码入蒸笼进行最后发酵。 -
7冷水中火蒸制15分钟，关火2-3分钟后揭盖。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
面食
家常菜
馒头花卷
- 奶酪布里欧
- 水煮鳝片
- 杂粮排骨粥
- 南瓜蒸饭
- 香炸小鱼仔
- 巴西足球面包
- 西红柿洋葱肉泥鸡蛋面
- 青酱意面
- 葡萄干花生牛轧糖
- 西红柿鸡蛋汤面
- 土豆虾球
- 培根青笋卷
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- 暴走鱿鱼卷螺蛳粉
- 香辣肉松卷
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