诗文 | 盐水虾 |
释义 |
![]()
食材明细
盐水虾的做法步骤
小窍门
1、明虾用盐水浸泡三十分钟,可以起到消毒的作用,浸泡好再用牙签挑出虾线,这样做出来的虾没有泥腥味。
2、煮虾之前在锅里加入葱结,姜片,花椒,八角,再加入水,大火煮开,再加入盐和料酒煮二分钟,再放入虾煮三分钟捞起来,这样做出来的虾肉质鲜嫩,口感好。 3、最后一步用冰水浸泡,看个人喜欢,如果没有冰水,也可以不用浸泡。
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
|
随便看 |
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。