食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
白玉菇炒小白菜的做法步骤
-
1备食材。 -
2小白菜洗净切段，白玉菇洗净切丁。 -
3小白菜入开水锅焯过。 -
4捞出过凉，沥干水分。 -
5坐锅烧热，下入猪肥肉片炼油。 -
6去除油渣，倒入白玉菇煸炒半分钟。倒入米酒。 -
7放小青菜段加盐炒匀。 -
8沿锅边浇入鸡汤翻匀，起锅装盘即可。
小窍门
我用的猪肥肉是两周前买的，冻在冰箱里，近期尽量少吃猪肉。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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