食材明细
- 中辣 口味
- 爆 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
西芹牛肉的做法步骤
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1牛肉切片葱姜蒜剁碎青红椒切断西芹切断焯水。 -
2牛肉加入适量葱姜蒜沫少许料酒胡椒粉耗油2勺老干妈2勺红油少许生抽。 -
3拌均腌制10分钟。 -
4加入淀粉。 -
5拌均备用。 -
6油热放入牛肉翻炒至8成熟，捞出，锅中留少许油。 -
7放入辣椒段。 -
8豆瓣酱翻炒。 -
9西芹翻炒入味。 -
10加入牛肉翻炒均匀。 -
11装盘。 -
12成品图。
小窍门
豆瓣酱生抽老干妈盐分比较重，口味清淡的可以不用放盐了或是根据自己口味适量放盐。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐