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诗文 蒜茸粉丝金针菇
释义
蒜茸粉丝金针菇的做法

食材明细

主料
  • 鲜金针菇 七两
  • 龙口粉丝 1两
辅料
  • 红椒 一点点
  • 少许
  • 蒜子 少许
配料
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 味精 适量
  • 蒸鱼豉油 适量
  • 大豆油 适量
  • 清淡 口味
  • 蒸 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

蒜茸粉丝金针菇的做法步骤

  • 1
    金针菇去头一节,洗净并撕散成棵。粉丝冷水泡发。红椒,葱,蒜子洗净分别切成米,花,茸备用
  • 2
    取一圆形大盘,金针菇头朝中间成圆形摆开,再均匀的在上面撒小许盐,鸡精,味精,淋少量油
  • 3
    将泡好的粉丝剪短放少许豉油,鸡精,味精,油抓均,堆放在盘中央。均匀的撒上蒜茸,上笼蒸
  • 4
    笼上汽蒸约六七分钟即可。取出,淋上小许豉油,撒上葱花红椒米。成了

小窍门

金针菇是一种高锌高钾低钠食品,性寒,味咸,能利肝脏、益肠胃、增智慧、抗癌瘤。金针菇柄中含有大量食物纤维,可以吸附胆酸,抑制血脂升高,降低胆固醇,促使胃肠蠕动,常吃具有增强免疫力,抵抗疲劳、抗菌消炎、消除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。
宜熟食
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/16 16:13:28