食材明细
- 原味 口味
- 其他 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
自制皮冻的做法步骤
-
1先把肉皮的毛出来干净，再放锅里煮个五分钟左右。（每次买肉时找大哥大姐们要点肉皮??） -
2处理肉皮:把肉皮上的肥肉处理干净。 -
3把肉皮切细条，放入锅中放入八角，黄酒，生姜开始炖。 -
4炖个2个小时左右，放点盐和酱油，（这样颜色比较好看点）倒入碗中。（夏天可以凉后放入冰箱冷藏，比较容易成型）。每次可以多做点，放冰箱冷藏就行了。 -
5切小块，凉拌。多吃肉皮可以美容哦，满满的胶原蛋白。有喜欢吃黄豆的朋友也可以把黄豆放进去一起炖。
使用的厨具：砂锅
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