“超市里的凤爪都是加了防腐剂及其他东西在里面
想要吃到健康美味的凤爪
实际上还是自己做的最好吃
想吃多辣就吃多辣
保证让你过足瘾，
简单几步，几天之后你就能尝到自己做的美味了
还等什么，赶紧来学学吧.”
食材明细
- 原味 口味
- 腌 工艺
- 数天 耗时
- 普通 难度
泡椒凤爪的做法步骤
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1第一步.挑选和购买好的凤爪，可以在购买时就让师傅把鸡爪子的指甲剪掉。也可以买回家自己剪，洗干净鸡爪装在盆子里。 -
2在鸡爪里加入姜，花椒，八角，三耐，草果，桂皮让鸡爪更加入味，泡出来更加香。 -
3加入子弹头辣椒和花椒。 -
4白酒必不可少，准备一瓶白酒。 -
5把白酒倒进鸡爪里，和香料混在一起，并加少许的盐，腌制一个小时的时间。所加香料和白酒根据你买的鸡爪的分量适当加入。 -
6加入冷水在锅里开始煮，煮大概15-20分钟的时间。 -
7煮好后呈图上的颜色，然后关火泡十分钟的时间。 -
8鸡爪煮好了，捞起来用冷开水洗一遍鸡爪稍微洗一下就可以，不用太久，这样可以洗掉凤爪多余的胶质。 -
9然后将凤爪放进加有野山椒的水里洋葱切成丝，芹菜切成条放进去一起泡。再加入一些糖，白醋，盐，味精，泡2天之后就可以吃了。一份好吃的不得了的凤爪就出来了。