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诗文
爆浆豆乳蛋糕
释义
食材明细
主料
六寸戚风蛋糕
1个
豆浆
75g
辅料
蛋黄
1个
白糖
6g(淡奶油)
低粉
5g
奶油芝士
45g
淡奶油
60g
熟黄豆粉
适量
甜香 口味
技巧 工艺
半小时 耗时
简单 难度
爆浆豆乳蛋糕的做法步骤
1
蛋黄中加入白糖拌匀。
2
加入低粉拌匀。
3
加豆浆拌匀。
4
将混合液体倒入不粘锅。
5
小火不停搅拌制浓稠。
6
加奶油芝士。
7
拌匀做成豆乳酱放凉备用。
8
淡奶油加白糖。
9
用电动打蛋器打制6分发,就是失去流动性,然后加入豆乳酱。
10
搅拌均匀装入裱花袋。
11
戚风蛋糕用小刀在里面划一圈,把里面划空。
12
用裱花袋挤入奶油豆乳酱。
13
如图形状滴落。
14
筛上一层熟黄豆粉。
15
切开看看。
16
爆浆了。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/6/23 9:21:20