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诗文
辣炒蒜香鸡胗
释义
“辣炒鸡胗做下酒菜配饭都很不错,辣辣的脆脆的很好吃”
食材明细
主料
鸡胗
适量
辅料
辣椒
适量
葱姜蒜
适量
配料
料酒
适量
盐
适量
鸡精
适量
花椒粒
适量
中辣 口味
炒 工艺
半小时 耗时
普通 难度
辣炒蒜香鸡胗的做法步骤
1
鸡胗在盐水里反复搓洗,洗到水清澈。
2
鸡胗对半切开。
3
打花刀。
4
姜切丝.蒜切片。
5
把鸡胗和姜蒜放入盆中,加入盐生抽料酒腌制半小时。
6
葱蒜切末辣椒切块。
7
锅中热油花椒粒爆香后捞出。
8
放入腌好的鸡胗翻炒。
9
倒入少许生抽。
10
加入少许盐炒至汤汁收干变色后盛出。
11
锅中另热油爆香葱末。
12
放辣椒翻炒均匀。
13
倒入炒好的鸡胗。
14
加入少许鸡精和蒜末炒匀。
15
最后淋入麻油即可。
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更新时间:2025/3/19 11:27:19