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诗文 花生焖猪脚
释义
花生焖猪脚的做法

食材明细

主料
  • 猪脚 800g
  • 花生米 适量
辅料
  • 姜片 适量
  • 八角 适量
  • 蒜头 适量
  • 盐 适量
  • 老抽 适量
  • 生抽 适量
  • 清淡 口味
  • 焖 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

花生焖猪脚的做法步骤

  • 花生焖猪脚的做法步骤：1
    1
    猪脚冷水下锅，加入料酒焯水。
  • 花生焖猪脚的做法步骤：2
    2
    花生用温水浸泡。
  • 花生焖猪脚的做法步骤：3
    3
    蒜头拍扁，姜切片备用。
  • 花生焖猪脚的做法步骤：4
    4
    焯好水的猪脚冲洗干净。
  • 花生焖猪脚的做法步骤：5
    5
    洗净的猪脚放入高压锅，把姜片，蒜头，八角也一起加入，少许老抽和生抽。
  • 花生焖猪脚的做法步骤：6
    6
    加入浸泡过的花生米。
  • 花生焖猪脚的做法步骤：7
    7
    加入水。
  • 花生焖猪脚的做法步骤：8
    8
    盖上高压盖大火煲开上气后转中火压10分钟，喜欢软烂一点的可以再压多5分钟。
  • 花生焖猪脚的做法步骤：9
    9
    待气阀散气后开盖，加入盐调味。
  • 花生焖猪脚的做法步骤：10
    10
    将猪脚转入炒锅中，收一下汁。
  • 花生焖猪脚的做法步骤：11
    11
    成品。
使用的厨具：高压锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/7/20 8:00:34