食材明细
- 清淡 口味
- 焖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
花生焖猪脚的做法步骤
-
1猪脚冷水下锅，加入料酒焯水。 -
2花生用温水浸泡。 -
3蒜头拍扁，姜切片备用。 -
4焯好水的猪脚冲洗干净。 -
5洗净的猪脚放入高压锅，把姜片，蒜头，八角也一起加入，少许老抽和生抽。 -
6加入浸泡过的花生米。 -
7加入水。 -
8盖上高压盖大火煲开上气后转中火压10分钟，喜欢软烂一点的可以再压多5分钟。 -
9待气阀散气后开盖，加入盐调味。 -
10将猪脚转入炒锅中，收一下汁。 -
11成品。
使用的厨具：高压锅
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