“最是喜爱的天然色素”
食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
翡翠蝴蝶面的做法步骤
-
1准备青菜一份清洗干净 -
2青菜入锅掉水 -
3绰好水过一下凉 -
4绰好水的青菜装入料理杯中 -
5放在料理机上打成菜泥 -
6面粉加菜泥2：1，加些少量的食盐揉成面团 -
7将面团压成面片，我一般压到四档 -
8切成5厘米长3厘米的长方形块 -
9然后用曲线刀两头压出曲线 -
10用筷子在面块中间夹一下 -
11做好的蝴蝶面片
小窍门
1、和面的时候加些食盐可以起到固色的作用，另加盐还可以使面劲道些。
2、打菜泥的时候无需另加水。
2、打菜泥的时候无需另加水。
使用的厨具：煮锅
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