食材明细
- 酸咸 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 未知 难度
溜肉段的做法步骤
-
1肉切细条，长约三厘米 -
2肉中放入花椒面 -
3放入一小匙盐，打进一个生鸡蛋，拌匀入味，放置五分钟。 -
4放入七大汤匙土豆淀粉，和适量水，水要一点点加入，直到干稀能挂上肉不会滴下去，就可以了。 -
5看看干稀 -
6肉夹起来淀粉糊不会往下掉，能裹在肉上，又不会因太干而搅不动。这样就正好。 -
7现在准备兑汁。先切蒜末放在一边。 -
8选择纯粮酿造的米醋，好米醋应该是微黄色。不是纯白的。倒三分之一碗米醋。 -
9加入一小勺盐。 -
10加入半小勺花椒面。 -
11搅匀，再兑进五汤匙水。 -
12第三步，炸肉。选一口深点口径小点的锅，放入半锅油，电磁炉选择200度，油加热至烤手，一条条放入肉，炸至金黄。 -
13金黄色就熟了。现在用一口干净的锅，放入一点油，加热，放入蒜末和兑好的汁，把肉放进去，熬到汁干了，盛盘。 -
14看看成品，蒜香酸香，保证胃口大开。
所属分类：
热菜
东北菜
- 早起给爹娘做早饭——香煎红糖年糕
- 自制美味的四川凉面
- 今晚吃日本料理了—天罗妇
- 香甜可口的南瓜米糊
- 小酒小菜--五香毛豆
- 肉末蒸豆腐
- 今晚吃日本聊了—日式味增汤
- 肉夹馍
- 潮菜系列之剥皮鱼刺瓜汤
- 【粤菜】白菜泡鸡汤
- 蒸三鲜蛋饺
- 今晚吃日本料理了—芥末菠菜
- 微波版荷包蛋
- 凉瓜滑蛋
- 可乐鲜蘑盖饭
- 蒜容鸡脚：
- 广式腊味糯米卷
- 红粉佳人--西瓜棒冰
- 素丸子
- 香椿馅蒸饺
- 【粤菜】――“生煎黑椒鸭片”
- 炒琵琶虾
- 自制泡菜
- 【粤菜】潮式凉瓜排骨煲
- 豆沙小团子
- 蓄什么什么锐的成语
- 蓄什么养什么的成语
- 蓄什么已什么的成语
- 蓄什么待什么的成语
- 蓄势什么什么的成语
- 蓄势待发
- 蓄盈什么什么的成语
- 蓄盈待竭
- 蓄精什么什么的成语
- 蓄精养鋭
- 蓄精养锐
- 蓄谋什么什么的成语
- 蓄谋已久
- 蓄锐什么什么的成语
- 蓄锐养威
- 鮀浦将发，寄许韫伯（清·丘逢甲）
- 鮡鱼次六给谏原韵（清·范咸）
- 鮡鱼（清·六十七）
- 鮰鱼（近现代·沙曾达）
- 鰔鲊（宋·周紫芝）
- 鱼上冰（唐·吴晃）
- 鱼上冰（唐·王季则）
- 鱼上冰（唐·纪元皋）
- 鱼不食四首送柏山（明·张子翼）
- 鱼中素（唐·元稹）
- 鱼丽（先秦·诗经）
- 鱼乐亭（宋·张守）
- 鱼乐图为王石泉赋（元末明初·陈谟）
- 鱼乐桥吃松花饼（近现代·王季思）
- 鱼乐楼（元·赵孟頫）
- 忠义狗(小狗巡逻队)
- 明星狗(小狗巡逻队)
- 101狗(小狗巡逻队)
- 机灵狗(小狗巡逻队)
- 梨花似雪(上下)
- 完美狗(小狗巡逻队)
- 酷酷狗(小狗巡逻队)
- 杀手狗(小狗巡逻队)
- 英雄狗(小狗巡逻队)
- 幸运狗(小狗巡逻队)
- 淘气狗(小狗巡逻队)
- 大笨狗(小狗巡逻队)
- 小帅狗(小狗巡逻队)
- 植物资源开发研究与应用
- 中国房地产评论(第4辑)