“我妈妈血糖高，不能吃甜食，适合吃苦荞，可是苦荞太苦了不好吃，我就给我妈妈做成荞麦馒头吃，因为加了面粉，所以不怎么苦，味道不错哦。”
食材明细
- 苦味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
荞麦馒头的做法步骤
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1称好面粉和苦荞粉，酵母粉。 -
2酵母用温水化开，面粉里面加入1匙白糖。 -
3揉成光滑的面团用保鲜膜封口放在室温处发酵，今天的天气我发酵了1个半小时。 -
4发酵成两倍大，里面有蜂窝状就行了。 -
5揉面排气做成馒头生胚，我做了两种形状的。 -
6二次发酵20分钟。 -
7冷水上锅开火，水开后大火蒸15分钟关火，焖5分钟后出锅就可以开吃了。 -
8蒸熟以后的成品。 -
9蒸熟以后的成品。
使用的厨具：蒸锅
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