食材明细
- 咸香 口味
- 煨 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
红烧狮子头的做法步骤
-
1猪肉清水洗净后切成石榴子大小的肉丁然后再剁碎。
-
2将生姜大蒜藕切成沫，加入到肉馅中添加料酒、生粉、老抽、生抽、盐、孜然粉，一个方向搅拌上劲。
-
3锅中加水料酒、老抽、生抽、八角、桂皮，香叶放入煮好并剥好壳的鸡蛋。
-
4将鸡蛋包入馅料中团成大丸子，放入油锅。油温一定要达到8成热。这样才能快速定型，肉圆放入油锅后不要反转，待定型后再翻面。 -
5倒出多余的油锅中留少许底油加入大蒜，八角，桂皮，香叶，生姜爆香然后加入清水，放料酒老抽生抽和盐冰糖调味。待水煮沸后转小火加入肉圆，一定要小火慢慢煮防止肉圆散开。煮1小时左右。 -
6大火收汁，捞出肉圆，将汤汁加水淀粉勾芡后淋在肉圆上即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
家常菜
私房菜
宴客菜
午餐
晚餐
- 银耳紫薯水果汤圆
- 上汤娃娃菜
- 红烧大虾
- 豆角焖面
- 风琴土豆
- 宫保鸡丁
- 瓜子炒玉米
- 红豆大米粥
- 可可蛋卷
- 山楂薏米水
- 小烧饼
- 芝士紫薯球
- 紫薯豆沙饼
- 圣诞花环
- 红曲米圣诞老人花样面食
- 山药南瓜糊
- 柚皮磅蛋糕（附自制柚皮酱）
- 炸萝卜丸子
- 鲫鱼蛋汤
- 鸡蛋土豆饼
- 煮荸荠
- 榄菜剁椒四季豆
- 关中浇汤面
- 粉丝肉丸子汤
- 荸荠冰糖养生茶
- 到达小镇用英语怎么说
- 到达时用英语怎么说
- 到达河的另一边用英语怎么说
- 到达英国最快的方法是乘飞机用英语怎么说
- 到达顶端用英语怎么说
- 到那是中午用英语怎么说
- 到那里通常花费多长时间用英语怎么说
- 到门口用英语怎么说
- 刳什么什么夭的成语
- 刳什么什么心的成语
- 刳什么什么皮的成语
- 刳什么什么肾的成语
- 刳什么什么胆的成语
- 刳什么什么膏的成语
- 刳什么什么血的成语
- 韬庵再约游听水斋六月十八日往憩半山亭作（清·叶大庄）
- 韬庵太傅以先世诰封属题（清末近现代初·陈曾寿）
- 韬庵太傅八十五岁生日（清末近现代初·郑孝胥）
- 韬庵太傅重宴鹿鸣（清·曾习经）
- 韬庵属题董元宰书迹卷子高江村所藏，号‘金（清末近现代初·郑孝胥）
- 韬庵巡抚山西用癸巳江乡赠答韵（清·严复）
- 韬庵师傅招游净业寺（清·曾习经）
- 韬庵年丈以丁巳酒寄饷与愔仲对饮感怀赋寄排（清末近现代初·陈曾寿）
- 韬庵招游听雨斋未果用昌黎炭谷湫祠堂韵寄题（伯初））
- 韬庵招集积水潭（清末近现代初·郑孝胥）
- 韬斋主人出示其先王父九九消寒图手迹属题（清·郭曾炘）
- 韬斋见示所模王廉州烟树晴峦横卷属题（清·郭曾炘）
- 韬楼属题济南十二图 华峰挹爽（清末近现代初·郑孝胥）
- 韬钤深处（明·戚继光）
- 韭（明·高启）
- 三星堆(青铜铸成的神话)
- 中文版UG NX12.0从入门到精通(案例视频版)
- 十四五知识产权规划专家谈/中国知识产权研究会研究报告系列
- 桥渡设计(第2版普通高等学校土木工程专业新编系列教材)
- 游戏润童心乡情伴成长(园本课程中的乡情体验游戏)
- 全球网络空间安全战略与政策研究(2021-2022)
- 胡适谈文学与历史
- 中文版Maya2022完全自学教程
- 隋代史射勿墓葬壁画修复研究(精)
- 色如天相器传千秋(中国古代绿松石文化展)(精)
- 微生物学实验基本技术及其实践操作
- 硬件产品经理方法论(从业务逻辑到职业发展)
- 经济法基础(高等职业教育财经商贸类专业基础课经世济民立德树人新形态一体化教材)
- 运动生理学实验(第2版普通高等学校体育教育专业主干课配套教材)
- 隋唐五代教育论著选(精)/隋唐五代教育与考试研究丛书