食材明细
- 咸香 口味
- 煨 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
红烧狮子头的做法步骤
-
1猪肉清水洗净后切成石榴子大小的肉丁然后再剁碎。
-
2将生姜大蒜藕切成沫，加入到肉馅中添加料酒、生粉、老抽、生抽、盐、孜然粉，一个方向搅拌上劲。
-
3锅中加水料酒、老抽、生抽、八角、桂皮，香叶放入煮好并剥好壳的鸡蛋。
-
4将鸡蛋包入馅料中团成大丸子，放入油锅。油温一定要达到8成热。这样才能快速定型，肉圆放入油锅后不要反转，待定型后再翻面。 -
5倒出多余的油锅中留少许底油加入大蒜，八角，桂皮，香叶，生姜爆香然后加入清水，放料酒老抽生抽和盐冰糖调味。待水煮沸后转小火加入肉圆，一定要小火慢慢煮防止肉圆散开。煮1小时左右。 -
6大火收汁，捞出肉圆，将汤汁加水淀粉勾芡后淋在肉圆上即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
家常菜
私房菜
宴客菜
午餐
晚餐
- 水果椰奶藜麦
- 南瓜小餐包
- 红豆山药泥
- 蛋挞
- 红豆椰奶西米露
- 咖喱菜花牛肉片--无肉不欢
- 红烧肉
- 客家菜干咸排骨粥
- 玫瑰花馒头
- 简单早餐～三明治
- 鱼香兔丝
- 酸奶蔓越莓面包
- 蜂蜜汁烤鸡翅
- 百香果蜂蜜饮
- 牛肉炒海鲜菇
- 油泼土豆丝
- 土豆新吃法|创意五珍粉土豆卷，土豆鲜香，蛋香浓郁！
- 海鲜菌菇蒸鸡
- 豇豆干
- 超级好吃入口即化的曲奇
- 蒜蓉空心菜
- 培根土豆卷
- 黄瓜培根土豆泥
- 毛豆烧南瓜
- 手撕凉拌茄子
- 确定以及肯定用英语怎么说
- 确定做某事用英语怎么说
- 确定这就是我用英语怎么说
- 确实有质量问题用英语怎么说
- 确然不羣
- 确然不群
- 确然什么什么的成语
- 确确什么什么的成语
- 确确实实
- 确认邮件是否收到用英语怎么说
- 碁什么什么手的成语
- 碁什么什么罗的成语
- 碁什么敌什么的成语
- 碁什么星什么的成语
- 碁布什么什么的成语
- 菊次韵二首（明·徐庸）
- 菊残有感（宋·赵蕃）
- 菊残（明末清初·屈大均）
- 菊江杂咏（清·方士鼐）
- 菊泉二首（明·卢宁）
- 菊泉轩（元·吴当）
- 菊泉轩（元末明初·丁鹤年）
- 菊泉（宋·蒲寿宬）
- 菊泉（明·陶安）
- 菊涧之宜兴兼简赵长官（宋·释居简）
- 菊涧兰石松菊手卷（宋·释居简）
- 菊涧卜居（宋·释居简）
- 菊涧歌寄赠许子（明·程通）
- 菊湖（明·梁以壮）
- 菊湖（明·欧大任）
- 实用英语教程 1
- 一件小事
- 汪汪队立大功创意认知互动书（当当版）
- 语文学科知识与教学能力 初中
- 中国特色社会主义国家审计理论研究(第5卷) 国家治理审计论
- 品读醉美四大名著之《红楼梦》经典诗词
- 班级管理
- 达茂旗草原畜牧业现状及变迁调查
- 传记社会学 理论议题
- 枣庄历史文化故事
- MySQL数据库应用与维护项目式教程 微课版
- 阶梯数学1280题(全4册)
- 纳税实务(第7版)
- 那五
- 法治论坛 第68辑