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诗文 莲藕鲜肉饺子
释义
莲藕鲜肉饺子的做法
“好吃不过饺子～”

食材明细

主料
  • 面粉 400g
  • 清水 适量
  • 莲藕 一节
  • 肉馅 半碗
辅料
  • 葱花 适量
  • 蚝油 适量
  • 酱油 适量
  • 花椒油 适量
  • 香油 适量
  • 食用油 适量
  • 盐 适量
  • 鸡精 适量
  • 十三香 适量
  • 咸香 口味
  • 其他 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

莲藕鲜肉饺子的做法步骤

  • 莲藕鲜肉饺子的做法步骤：1
    1
    肉馅中加适量的水搅打上劲。
  • 莲藕鲜肉饺子的做法步骤：2
    2
    莲藕洗净切成小块。
  • 莲藕鲜肉饺子的做法步骤：3
    3
    将连藕块放进碎菜器搅碎。
  • 莲藕鲜肉饺子的做法步骤：4
    4
    将莲藕末与肉馅混合，再加入提前切碎的葱花。
  • 莲藕鲜肉饺子的做法步骤：5
    5
    加入上述各种调料，最后将食用油烧至冒烟浇上去。
  • 莲藕鲜肉饺子的做法步骤：6
    6
    搅拌均匀。
  • 莲藕鲜肉饺子的做法步骤：7
    7
    向面粉中缓慢多次的加水，同时用筷子轻轻搅拌成絮状。
  • 莲藕鲜肉饺子的做法步骤：8
    8
    用手揉成一个三光面团，盖上盖子静置一会儿。
  • 莲藕鲜肉饺子的做法步骤：9
    9
    将面团取出滚成长条。
  • 莲藕鲜肉饺子的做法步骤：10
    10
    分割成大小均匀的小块。
  • 莲藕鲜肉饺子的做法步骤：11
    11
    分别搓圆按扁。
  • 莲藕鲜肉饺子的做法步骤：12
    12
    擀成皮。
  • 莲藕鲜肉饺子的做法步骤：13
    13
    取一张饺子皮，在中间放上馅料。
  • 莲藕鲜肉饺子的做法步骤：14
    14
    捏成饺子状，不用追求形状，只要不露馅就行。
  • 莲藕鲜肉饺子的做法步骤：15
    15
    全部包好之后，下入锅中煮熟，一般是水烧开后下饺子，每煮沸一次加一碗凉水激一下，煮沸两三次就可以关火了。
  • 莲藕鲜肉饺子的做法步骤：16
    16
    出锅装盘就可以吃了。

小窍门

无。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食   家常菜   饺子   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/3/17 17:07:50