“土豆烧排骨是独具四川地方特色的名菜美味佳肴，属于川菜系。以排骨、土豆为主要食材，其中，土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品”
食材明细
- 其他 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
土豆烧排骨的做法步骤
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1准备好姜蒜，姜拍碎。 -
2排骨焯水，捞出备用。 -
3热锅烧油，放入花椒，大蒜，姜爆香。 -
4开小火放入麻辣鲜，剁椒酱，鱼作料翻炒一下。 -
5再一一放入卤料翻炒一下，炒出香味。 -
6开大火放入排骨翻炒片刻。 -
7加适量的水，盖锅盖焖煮，用小火。 -
8焖煮到排骨熟了就放入土豆翻炒一下，再盖上锅盖焖煮一下，土豆熟了就大火收汁起锅。 -
9成品图。
小窍门
如果没有麻辣鲜，剁椒酱和鱼作料可以用豆瓣酱代替。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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