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诗文 蔬菜海鲜春卷
释义
蔬菜海鲜春卷的做法
“第一次见到春卷,便知这定是有趣的素食方式之一!
薄如蝉翼的米纸皮包裹着各种鲜嫩缤纷的蔬果,
吃不惯全素的入门级素食主义者还能搭配虾仁,
再蘸取柠檬小米椒鱼露或是甜辣,
刺激又清爽,重点是颜值高特别开胃。”

食材明细

主料
  • 鲜虾 12个
  • 米纸 6张
  • 绿豆芽 30克
  • 米粉 50克
  • 香菜 20克
  • 青柠 1个
  • 小尖椒 几个
  • 黄瓜 半根
  • 芹菜 2根
辅料
  • 鱼露 两大匙
  • 甜辣酱 两大勺
  • 酸辣 口味
  • 烤 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

蔬菜海鲜春卷的做法步骤

  • 蔬菜海鲜春卷的做法步骤:1
    1
    将粉丝用温水泡软。
  • 蔬菜海鲜春卷的做法步骤:2
    2
    鲜虾摆放在碟子里。
  • 蔬菜海鲜春卷的做法步骤:3
    3
    将泡软的粉丝放在碟子里。
  • 蔬菜海鲜春卷的做法步骤:4
    4
    将虾和粉丝一起放进蒸烤箱中。
  • 蔬菜海鲜春卷的做法步骤:5
    5
    蒸烤箱水箱加满水。
  • 蔬菜海鲜春卷的做法步骤:6
    6
    选择蒸汽功能100℃,蒸8分钟。
  • 蔬菜海鲜春卷的做法步骤:7
    7
    将黄瓜切丝。
  • 蔬菜海鲜春卷的做法步骤:8
    8
    将香菜和小尖椒切碎。
  • 蔬菜海鲜春卷的做法步骤:9
    9
    将芹菜切碎。
  • 蔬菜海鲜春卷的做法步骤:10
    10
    将蒸好的虾和粉丝拿出来。
  • 蔬菜海鲜春卷的做法步骤:11
    11
    将绿豆芽放进蒸烤箱中层,选择蒸汽模式100℃,继续蒸3分钟即可。
  • 蔬菜海鲜春卷的做法步骤:12
    12
    将虾剥壳备用。
  • 蔬菜海鲜春卷的做法步骤:13
    13
    粉丝切成段。
  • 蔬菜海鲜春卷的做法步骤:14
    14
    将米纸放在纯净水里泡30秒~1分钟至软。
  • 蔬菜海鲜春卷的做法步骤:15
    15
    将泡软的米纸平铺在案板上,放在2条虾仁。
  • 蔬菜海鲜春卷的做法步骤:16
    16
    再把其他配菜依次铺上去。
  • 蔬菜海鲜春卷的做法步骤:17
    17
    把米纸从上下两头往中间折。
  • 蔬菜海鲜春卷的做法步骤:18
    18
    再从左边往右边卷起,即成春卷。
  • 蔬菜海鲜春卷的做法步骤:19
    19
    用鱼露配上小尖椒做成调料,或直接搭配泰式甜辣酱,即可食用。
  • 蔬菜海鲜春卷的做法步骤:20
    20
    成品展示。

小窍门

1、米纸不要泡太久,以免会容易破。
2、喜欢吃辣的包裹的蔬菜中间可以配上小尖椒,不喜辣者请自行省略。
使用的厨具:电烤箱、蒸锅
所属分类: 小吃   家常菜   春季食谱  
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更新时间:2025/3/15 10:44:11