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诗文 小蛋糕卷
释义
小蛋糕卷的做法

食材明细

主料
  • 鸡蛋 适量
  • 低筋面粉 适量
  • 淡奶油 适量
辅料
  • 白砂糖 适量
  • 原味 口味
  • 烤 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

小蛋糕卷的做法步骤

  • 小蛋糕卷的做法步骤:1
    1
    蛋白蛋黄分离。
  • 小蛋糕卷的做法步骤:2
    2
    蛋白分三次加白砂糖打发。
  • 小蛋糕卷的做法步骤:3
    3
    蛋黄中加入牛奶搅拌。
  • 小蛋糕卷的做法步骤:4
    4
    筛入低筋面粉。
  • 小蛋糕卷的做法步骤:5
    5
    搅拌成面糊。
  • 小蛋糕卷的做法步骤:6
    6
    打发好的蛋白分三次加入到蛋糊中,上下搅拌均匀。
  • 小蛋糕卷的做法步骤:7
    7
    搅拌好的蛋糕液。
  • 小蛋糕卷的做法步骤:8
    8
    烤盘铺一张油纸(我用的是锡纸)倒入蛋糕液。
  • 小蛋糕卷的做法步骤:9
    9
    烤箱180度烤二十分钟。
  • 小蛋糕卷的做法步骤:10
    10
    烤好后放在烤架上晾凉,掀开锡纸。
  • 小蛋糕卷的做法步骤:11
    11
    淡奶油打发涂抹在烤好的蛋糕上卷起来。
  • 小蛋糕卷的做法步骤:12
    12
    切成要的大小即可,第一次弄,奶油没有怎么打发好,但是味道也还行。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙  
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更新时间:2025/3/15 10:20:59