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诗文
小蛋糕卷
释义
食材明细
主料
鸡蛋
适量
低筋面粉
适量
淡奶油
适量
辅料
白砂糖
适量
原味 口味
烤 工艺
半小时 耗时
普通 难度
小蛋糕卷的做法步骤
1
蛋白蛋黄分离。
2
蛋白分三次加白砂糖打发。
3
蛋黄中加入牛奶搅拌。
4
筛入低筋面粉。
5
搅拌成面糊。
6
打发好的蛋白分三次加入到蛋糊中,上下搅拌均匀。
7
搅拌好的蛋糕液。
8
烤盘铺一张油纸(我用的是锡纸)倒入蛋糕液。
9
烤箱180度烤二十分钟。
10
烤好后放在烤架上晾凉,掀开锡纸。
11
淡奶油打发涂抹在烤好的蛋糕上卷起来。
12
切成要的大小即可,第一次弄,奶油没有怎么打发好,但是味道也还行。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/3/18 14:58:52