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诗文 葱香咸鸡腿
释义
葱香咸鸡腿的做法
“家庭式自制葱香咸鸡腿,做法简单,并能保留鸡的原味,非常不错!”

食材明细

主料
  • 鸡腿 2只
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 花生油 适量
配料
  • 适量
  • 稻花香酒 (52%)2大匙
  • 葱香 口味
  • 煮 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

葱香咸鸡腿的做法步骤

  • 葱香咸鸡腿的做法步骤:1
    1
    鸡腿2只洗净
  • 葱香咸鸡腿的做法步骤:2
    2
    姜切片,葱和辣椒分别切段和丝
  • 葱香咸鸡腿的做法步骤:3
    3
    取锅,加水,中火烧沸,放入姜片、葱段
  • 葱香咸鸡腿的做法步骤:4
    4
    改小火,下鸡腿
  • 葱香咸鸡腿的做法步骤:5
    5
    中途把鸡腿捞起,待稍冷却一下时再投入水中,反复三次以上
  • 葱香咸鸡腿的做法步骤:6
    6
    加盖,水微沸的状态下煮15分钟,关火,原锅焖15分钟
  • 葱香咸鸡腿的做法步骤:7
    7
    取出鸡腿,晾去水份,在鸡腿上涂抹上盐和稻花香酒,在熟鸡腿腌上1小时以上后,切件,放上葱丝和辣椒丝
  • 葱香咸鸡腿的做法步骤:8
    8
    用锅烧热花生油
  • 葱香咸鸡腿的做法步骤:9
    9
    把爆出香味的花生油淋在葱丝上,即成

小窍门

可用普通米酒代替,我个人认为用稻花香酒味道香浓点
使用的厨具:煮锅
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更新时间:2025/3/16 14:13:55