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诗文	红烧肉炖土豆
释义	食材明细 主料 五花肉 半条 土豆 1个 辅料 油 适量 米酒 适量 八角 适量 桂皮 适量 老抽 适量 盐 适量 冰糖 适量 咸鲜 口味 炖 工艺 半小时 耗时 简单 难度 红烧肉炖土豆的做法步骤 1 五花肉要洗切块，切完后，用冷水浸没，水中放半杯米酒。放在水中浸15分钟左右即可。土豆切块。 2 炒锅里放油，1大勺冰糖小火融化，到糖变色冒泡时，把肉放进去不断翻炒，煸至油出来 3 放清水、八角、桂皮等调料，大火烧开，加入一大勺老抽，一勺米酒，加盖子小火炖20分钟。 4 把材料全部放到电压力锅内，加盖定时10分钟。 5 最后加点盐调味，装盘。 使用的厨具：电压力锅、炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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