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诗文
红烧肉炖土豆
释义
食材明细
主料
五花肉
半条
土豆
1个
辅料
油
适量
米酒
适量
八角
适量
桂皮
适量
老抽
适量
盐
适量
冰糖
适量
咸鲜 口味
炖 工艺
半小时 耗时
简单 难度
红烧肉炖土豆的做法步骤
1
五花肉要洗切块,切完后,用冷水浸没,水中放半杯米酒。放在水中浸15分钟左右即可。土豆切块。
2
炒锅里放油,1大勺冰糖小火融化,到糖变色冒泡时,把肉放进去不断翻炒,煸至油出来
3
放清水、八角、桂皮等调料,大火烧开,加入一大勺老抽,一勺米酒,加盖子小火炖20分钟。
4
把材料全部放到电压力锅内,加盖定时10分钟。
5
最后加点盐调味,装盘。
使用的厨具:电压力锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/5/31 20:35:55