食材明细
- 咸鲜 口味
- 其他 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
啫喱水晶虾球的做法步骤
-
1全部食材。 -
2锅上火水煮开。 -
3把彩椒飞水备用。 -
4开水里下入葱姜、花椒、八角。 -
5放入盐、花雕酒、鸡粉调味。 -
6下入虾肉烫熟捞出备用。 -
7下入虾肉烫熟捞出备用。 -
8模具中摆好6粒彩椒2粒姜片造型垫底。 -
9虾肉摆成梅花状。 -
10另起小锅注入原汤，煮沸下入鱼胶粉，搅拌融化后，徐徐倒入模具中。 -
11模具放入冰箱内冷藏，汤汁凝固后取出，点缀装盘即可使用。
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